Pinaattiohukaiset

Näiden pinaattiohukaisten ohjeen löysin Rainbow-pakastepinaattipussin kyljestä. Helppotekoisia ja hyviä!

Pinaattiohukaiset

2 kananmunaa

4 dl maitoa

150 g pakastepinaattia sulatettuna

1/2 tl ruususuolaa

ripaus valkopippuria

(1/2 tl muskottia) 

2 1/2 dl vehnäjauhoja (laitoin hiivaleipäjauhoja)

 

1 rkl rypsiöljyä

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Paista joko pieniä ohukaisia (noin 40 kpl) tai isoja ohukaisia (noin 10 kpl).

Puolukkahillo sopii erittäin hyvin pinaattiohukaisten kanssa. Kuvassa on tätä aiemmin tekemääni punavinimarja-puolukkahilloa, jota minulla on vielä pari purkkia pakkasessa.