Tein tyttäreni 4-vuotissynttäreille
tällaisia pikkuleipiä. Ohje on Ulla Svenskin Lempileivonnaiset-kirjasta.
Muottina voi käyttää minkälaista muotoa tahansa. Olen joskus tehnyt
kissanmallisia herrasväen pikkuleipiä. Nyt käytin kahta erikokoista
neliönmallista pikkuleipämuottia. Hillon kurkistusreijän voisi painaa
myös vaikka pyöreällä tyllalla. Seuraavaksi taidan tehdä
sydämenmuotoisia hillopikkuleipiä :)
Tästä taikinamäärästä saa jo ison kasan
pikkuleipiä. Olisikohan minulla tullut niitä noin 120-130 kpl. Tässä
ohje miten itse sen tein.
Herrasväen pikkuleivät
400 g voita tai margariinia
2 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
noin 200 g vadelmamarmeladia
noin 200 g aprikoosimarmeladia
(tomusokeria koristeeksi)
Vaahdota pehmeä voi/margariini ja sokeri.
Vatkaa kananmunat joukkoon. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat
aineet. Anna taikinan olla kylmässä noin puoli tuntia.
Kauli taikina levyksi ja paina siitä
muotilla pikkuleipiä. Paina joka toiseen reikä keskelle. Paista
pikkuleipiä leivinpaperoidulla pellillä 200-asteisessa uunissa
keskitasolla noin 8-10 minuuttia.
Levitä marmeladia jäähtyneiden pikkuleipien
pohjaosille ja paina kansiosa niihin kiinni. Minä täytin puolet
vadelmamarmeladilla ja puolet aprikoosimarmeladilla. Päälle voi sihdata
lopuksi tomusokeria.
Vadelmaisia pikkuleipiä.
Aprikoosipikkuleipiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti