Cannellonit jauhelihatäytteellä

Tuli tehtyä pitkästä aikaa cannelloneja. Tein nyt ihan jauhelihatäytteellä. Aika samantapainen maku oli kuin jauhelihalasagnessa. Ohje on osin Valion Kotiruokaa 1.2011-lehtisestä ja osin Cannellonipurkin kyljessä olleesta reseptistä. Lehdessä oli aika hyvältä vaikuttava pesto-kasvistäytekin cannelloneille.

Cannellonit jauhelihatäytteellä

 

250 g cannelloneja

Täyte

500 g paistijauhelihaa

 

1 sipuli

 

1 valkosipulinkynsi

 

1 porkkana raasteena

 

2-3 dl vettä (laitoin 2 1/2 dl)

 

1 kasvisliemikuutio

 

1/2 tl ruususuolaa

 

2 rkl makeaa, mietoa chilikastiketta (en nyt laittanut)

 

1/2 tl valkopippuria

 

1 rkl oreganoa (en nyt laittanut)

 

1 rkl basilikaa

 

100 g (noin 2 dl) juustoraastetta

Päälle

2 1/2 dl ruokakermaa (laitoin kolmen juuston kermaa)

 

400 g tomaattimurskaa

 

50-100 g juustoraastetta

Ruskista jauheliha. Lisää hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynsi, porkkanaraaste, vesi ja mausteet. Lisää lopuksi juustoraaste. Anna jäähtyä hetken aikaa.

Laita täytettä cannelloniputkien sisään veitsenkärjellä (tämän koin itse helpoimmaksi) tai pikkulusikalla. Täytä kaikki putket täyteen ja lado ne vierekkäin voideltuun, suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan yhdeksi kerrokseksi.

Sekoita keskenään ruokakerma ja tomaattimurska ja kaada cannellonien päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225-asteisessa uunissa alatasolla noin 25 minuuttia.