Kalapuikot

Löysin samoihin aikoihin viime kuussa kaksi vähän erilaista reseptiä kalapuikoille. Laitan ne molemmat tänne. Tämän "tavallisten" kalapuikkojen reseptin löysin yhdestä maaliskuisesta Iltalehdestä (en muista numeroa). Eipä tule meille enää pakastekalapuikkoja. Niin helppoa on tehdä nämä itse ja kyllähän se makukin on vähän eri kun itse tekee :) Täältä löytyy kookoskalapuikkojen ohje.

Kalapuikot

 

600 g ruodotonta haukifileetä (tai seitiä)

 

1/2 dl vehnäjauhoja

 

ruususuolaa

 

valkopippuria

 

2 kananmunaa

 

2 dl korppujauhoja

Paistamiseen

kookosöljyä (tai muuta öljyä tai voita)

Leikkaa fileet sormen paksuisiksi (jos teet seitistä, leikkaa kohmeisena). Kaada yhdelle lautaselle vehnäjauhot ja sekoita niihin suolaa ja valkopippuria. Riko kananmunat toiselle lautaselle ja kaada kolmannelle korppujauhot. Kieritä kalafileet ensin vehnäjauhoissa, kastele munassa ja leivitä lopuksi korppujauhoilla.

Kuumenna rasva pannussa ja paista fileitä keskilämmöllä molemmin puolin muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tyttären kerhokaveri oli eräänä päivänä kylässä, niin tarjosin ruoaksi kalapuikkoja, bataatti-perunamuusia, kurkkukukkasia ja jääsalaattia.