Löysin Facebookin Sormiruokailijat -ryhmästä tämän hyvän vinkin
paistaa pieniä munakkaita sormiruokailijalle muffinssivuoassa. Käytin
minimuffinssivuokaa, koska sillä saa juuri sopivankokoisia annoksia.
Toki voi tehdä isommallakin muffinssipellillä. Näihin voi laittaa
vaihdellen eri kasvista sekaan. Porkkanaraaste voisi olla yksi hyvä. Nyt
pilkoin aiemmin kypsäksi keitettyä kesäkurpitsaa joukkoon. Laitoin
pakkaseen valmiit munakkaat 2-3 kpl/pss ja sieltä sitten otan pojalle
tarpeen mukaan.
Kesäkurpitsamunakkaat
(1 minimuffinssipellillinen)
6 kananmunaa
pala kesäkurpitsaa keitettynä (tai muuta kasvista)
1/2 tl basilikaa (tai muita yrttejä)
(ripaus jotakin suolatonta maustetta)
Vatkaa munat kulhossa kevyesti. Lisää joukkoon pieneksi pilkottua
kesäkurpitsaa, yrtit ja mausteet. Kaada seos muffinssivuokaan. Kaada
kupeista puolet tai enintään 3/4, koska munakkaat turpoavat uunissa.
Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia (itse paistoin 10 min.).
Uunista tulleet.
Munakasta voi paistaa myös pienissä vuoissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti