Vihreä salaatti ja kermaviilikastike

Tein tämän salaatin viime vappuna. Ohje on Etelä-Suomen Sanomat -lehdestä (to 25.4.2013).

Vihreä salaatti

1 pehmeä keräsalaatti

1 kurkku

 

puoli rasiaa kirsikkatomaatteja

4 keitettyä kananmunaa

1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna

Kermaviilikastike

2 dl kermaviiliä

3 rkl sitruunamehua

1 rkl sinappia

2 tl sokeria (laitoin ruokokidesokeria)

ruususuolaa

valkopippuria

Revi salaatti, hienonna ruohosipuli, paloittele kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Kokoa ne salaatiksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle. Lohko keitetyt kananmunat ja asettele salaatin päälle.

Kermaviilikastike.