Papua ja chiliä

Tämä ohje on Emäntänä Olga-keittokirjasta. Todella hyvää oli ja lapsetkin tykkäsivät. Lisäksi tämä oli tosi helppo ja nopea valmistaa :) Tässä ohjeessa soijarouhetta ei turvoteta, vaan se paahdetaan öljyssä ja hunajassa. Tämä sopii hyvin myös esim. tortillojen täytteeksi. Meillä tämän kanssa oli nyt couscousia (ohje löytyy täältä).

Papuja ja chiliä

(6 hengelle)

1/2 dl oliiviöljyä

2 dl tummaa soijarouhetta

1 rkl hunajaa

1 pieni sipuli

1/2 tuoretta chiliä

reilusti rouhittua mustapippuria

ruususuolaa (laitoin 1/2 tl)

2 tlk (à 410 g) käyttövalmiita kidneypapuja

3 dl paseerattua tomaattia

1/2 punaista paprikaa

Kuumenna öljy pannulla kuumaksi. Lisää kuiva soijarouhe sekä hunaja ja paista niitä hetki. Lisää hienonnettu sipuli ja tarvittaessa vielä loraus öljyä (laitoin 1 rkl). Lisää hienonnettu chili ja mausteet. Lisää lopuksi paseerattu tomaatti, valutetut pavut sekä pilkottu paprika. Anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Papuja ja chiliä sekä couscousia.