Jogurtti-mansikkajäätelö

Nyt halusin tehdä vähän raikkaampaa jäätelöä. Löysin juuri sopivan ohjeen Emäntänä Olga -kirjasta. Jäätelöseosta riitti juuri sopivasti jäätelökoneeseeni, jossa voi tehdä jäätelöä noin 1 l kerrallaan. Lisäksi ohje oli tosi nopea ja helppo toteuttaa! Tämä oli ihanan raikkaan mansikkaisen makuista :) Täällä kerron tarkemmin jäätelökoneestani.

Jogurtti-mansikkajäätelö

 

(6 hengelle)

 

2 dl (noin 100 g) mansikoita (laitoin nyt pakastemansikoita)

3 kananmunaa

2 dl ruoanvalmistusjogurttia (laitoin täyteläistä luomu luonnonjogurttia)

1 dl hunajaa tai 1 1/2 dl intiaanisokeria (laitoin intiaanisokeria)

2 tl vaniljasokeria

3 dl kuohukermaa

Soseuta mansikat (sulatin jäiset mansikat ja soseutin sitten). Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja kaada seos sitten jäätelökoneen jäähdytyskulhoon. Jäähdytä jäätelöksi koneen ohjeiden mukaan (jäähdytin 40 minuuttia). Siirrä valmis jäätelö kannelliseen rasiaan ja anna kovettua pakastimessa muutama tunti tai yön yli.

♥ Huom! Jos et omista jäätelökonetta, laita seos kannelliseen rasiaan pakastimeen ja sekoita sitä muutaman tunnin välein, kunnes se on kiinteää. Jätä se vielä muutamaksi tunniksi pakastimeen kovettumeen.