Leivoin näitä tyttäreni 7-vuotissynttäreille. Ohje on Valion
Leivotaan lämpimäisiä -kirjasesta. Jos käyttää tavallista kidesokeria,
tulee sitä laittaa vain 2 dl. Tällöin jauhoja tarvitaan vain 4 dl.
Minusta muuten pikkuleivissä pikkuiset intiaanisokerimurut ovat ihania ♥
Nekkuviipaleet
(50-60 kpl)
200 g voita
2 1/2 dl intiaanisokeria
1/2 dl vaaleata siirappia
4 1/2 dl puolikarkeita spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
2 tl leivinjauhetta (laitoin 1 1/2 tl)
1 dl (50 g) mantelirouhetta
Vatkaa voi, intiaanisokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää sekaan
spelttijauho-leivinjauheseos ja mantelirouhe. Sekoita taikinaksi. Jaa
taikina kuuteen osaan. Pyörittele palat sormen paksuisiksi tangoiksi.
Siirrä tangot kahdelle leivinpaperoidulle uunipellille, laittaen kolme
tankoa molemmille pelleille. Paina tangot vähän litteiksi.
Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna
jäähtyä hetken aikaa ja leikkaa tangot vinottain viipaleiksi. Anna
jäähtyä sitten kokonaan pellillä. Säilytä viipaleet kuivassa paikassa
tai pakasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti