Vaalea kääretorttupohja intiaanisokerilla

Tein nyt ensimmäistä kertaa vaalean kääretorttupohjan intiaanisokerilla (useimmiten tulee tehtyä tumma kääretorttupohja :)). Onnistui oikein hyvin. Itse tykkään siivilöidä intiaanisokerista kovemmat paakut pois, kun teen kakkupohjia, jotta saan parhaan mahdollisen lopputuloksen. Mutta voisi onnistua hyvinkin ilman siivilöimistäkin. Pitäisi ihan kokeilla.

Tumma unelmakääretorttupohja intiaanisokerilla löytyy täältä.

Vaalea kääretorttupohja intiaanisokerilla

 

4 kananmunaa

 

2 dl intiaanisokeria

 

1 dl ohratärkkelystä

 

1 dl puolikarkeita spelttijauhoja (ei täysjyvä)

 

1 1/2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja (siivilöity) intiaanisokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita keskenään ohratärkkelys, spelttijauhot ja leivinjauhe ja siivilöi ne muna-intiaanisokerivaahtoon varovasti käännellen. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille.

Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla 5-6 minuuttia. Aseta leivinpaperi pöydälle ja sirottele sen päälle intiaanisokeria. Kumoa uunista tullut kääretorttupohja sokeroidulle leivinpaperille. Irrota sitten kääretorttupohjasta siinä kiinni ollut leivinpaperi.

Uunista tullut kääretorttupohja.

Kuohkea ja makoisa pohja :)